要在高铁上观看中国福建篇直播，您可以使用自己的手机或平板电脑等移动设备，连接到高铁的Wi-Fi网络。然后，您可以访问各大视频平台或直播平台，如优酷、腾讯视频、爱奇艺等，搜索并观看相关直播视频。另外，您也可以提前下载想要观看的视频，然后在高铁上离线播放。乘坐高铁到福州站后，您可以在车站附近的酒店、商场或咖啡厅等地方，通过公共Wi-Fi或移动数据继续观看。
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