巴氏除菌的原理是利用热量来杀死或抑制细菌和病毒的生长。在巴氏除菌过程中，食物或液体会被加热至特定温度，一般为60至85摄氏度，在一定时间内保持该温度，以确保杀灭细菌和病毒。巴氏除菌可以有效地降低食品或液体中的细菌和病毒的数量，从而延长其保质期。巴氏除菌有助于预防食物中的细菌和病毒对人体的感染和传播，从而保护人们免受食源性疾病的威胁。
巴氏除菌（Pasteurization）是一种通过加热食物或液体以杀灭细菌和病毒的过程。该方法由法国科学家路易·巴斯德（Louis Pasteur）于19世纪中叶开发。
巴氏除菌的原理是利用热量来杀死或抑制细菌和病毒的生长。在巴氏除菌过程中，食物或液体会被加热至特定温度，一般为60至85摄氏度，在一定时间内保持该温度，以确保杀灭细菌和病毒。
巴氏除菌可以有效地降低食品或液体中的细菌和病毒的数量，从而延长其保质期。它被广泛应用于牛奶、果汁、啤酒、酒精饮料等食品和液体的加工过程中，以确保产品的卫生和安全。
巴氏除菌有助于预防食物中的细菌和病毒对人体的感染和传播，从而保护人们免受食源性疾病的威胁。