姜撞奶的凝固时间可以根据具体的配方和凝固条件而有所不同，一般需要等待1到2个小时左右才能凝固。一般来说，制作姜撞奶的过程是将鲜姜榨汁，然后将鲜姜汁与牛奶混合，加热至一定温度后，静置一段时间等待凝固。这个过程中，姜汁中的酶会与牛奶中的蛋白质发生反应形成凝乳。为了确保完全的凝固，可以将凝固后的姜撞奶放入冰箱冷藏至少2小时以上。
姜撞奶的凝固时间可以根据具体的配方和凝固条件而有所不同，一般需要等待1到2个小时左右才能凝固。
一般来说，制作姜撞奶的过程是将鲜姜榨汁，然后将鲜姜汁与牛奶混合，加热至一定温度后，静置一段时间等待凝固。这个过程中，姜汁中的酶会与牛奶中的蛋白质发生反应形成凝乳。
具体的凝固时间会受到以下因素的影响：
1. 姜撞奶配方中姜汁与牛奶的比例；
2. 加热温度的高低；
3. 静置时间的长短。
一般来说，姜撞奶的凝固过程需要至少1小时。为了确保完全的凝固，可以将凝固后的姜撞奶放入冰箱冷藏至少2小时以上。