穿钉子鱼在亚洲地区非常受欢迎，因其肉质鲜美而备受烹饪爱好者喜爱。
穿钉子鱼（Threadfin bream）是一种常见的海水鱼类，其特点是体侧有黑色深部横纹，背鳍和臀鳍均有锐利的棘刺。穿钉子鱼在亚洲地区非常受欢迎，因其肉质鲜美而备受烹饪爱好者喜爱。
以下是穿钉子鱼的一种烹饪方法：
1. 准备材料：穿钉子鱼、葱姜蒜、红椒和黄椒切丝、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。
2. 将穿钉子鱼清洗干净，在鱼身两侧各切几刀。
3. 将葱姜蒜切成末备用。
4. 在一个碗中，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀制成调味汁。
5. 热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜炒香。
6. 加入切丝的红椒和黄椒翻炒一分钟。
7. 加入清洗干净的穿钉子鱼，翻煎几分钟。
8. 倒入事先调好的调味汁，迅速煮开。
9. 继续翻煎数分钟，直至鱼身完全入味。
10. 完成后装盘，撒上少许葱花装饰即可。
以上是一种常见的穿钉子鱼烹调方法，仅供参考，实际的调料和烹调时间可以根据个人口味进行调整。