这样一道香辣爽口的干墨鱼干锅就做好了！
干墨鱼干锅是一道经典的川菜，下面是制作干墨鱼干锅的步骤：
材料：
- 干墨鱼250克
- 蒜瓣适量
- 姜片适量
- 黄豆芽适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 干辣椒适量
- 青蒜适量（可选）
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
1. 将干墨鱼剪成块状。
2. 将蒜瓣和姜片切成末。
3. 干辣椒切成小段，青椒和红椒切成块。
4. 黄豆芽焯水至断生备用。
5. 干煸干辣椒至香，加入蒜末和姜末炒香。
6. 加入干墨鱼炒熟。
7. 加入少许料酒翻炒均匀，倒入蚝油和生抽炒匀。
8. 加入青椒和红椒块继续炒熟。
9. 加入黄豆芽翻炒均匀。
10. 最后加入青蒜炒匀即可。
11. 出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。
这样一道香辣爽口的干墨鱼干锅就做好了！