过长时间的晒干可能导致大米变质，而过短时间的晒干可能导致大米内部仍存有水分。应选择阳光充足、空气流通的地方进行晒干。可以将晒干的大米装入干燥、密封的容器中，放在阴凉、干燥的地方保存。但如果大米已经过度潮湿或发霉变质，建议不要再使用了。
弄湿的大米是可以晒干的，但要注意以下几点：
1.晒干的时间要适当，过长或过短的晒干时间都会影响大米的质量。过长时间的晒干可能导致大米变质，而过短时间的晒干可能导致大米内部仍存有水分。
2.晒干的环境要保持清洁和通风，确保大米不受污染和霉变。应选择阳光充足、空气流通的地方进行晒干。
3.晒干后的大米应尽快储存起来，避免再次受潮。可以将晒干的大米装入干燥、密封的容器中，放在阴凉、干燥的地方保存。
总之，如果只是稍微潮湿的大米，可以进行晒干后使用。但如果大米已经过度潮湿或发霉变质，建议不要再使用了。