总体来说，葡萄皮和葡萄果实都是有益健康的食物，可以作为日常饮食中的一部分。
葡萄皮是葡萄果实外层的一层薄膜，富含多种有益成分，具有以下功效与作用：
1. 抗氧化作用：葡萄皮中含有丰富的多酚类化合物，如原花青素和白藜芦醇，具有强大的抗氧化能力，可以中和自由基，减少细胞损伤，预防衰老和慢性疾病。
2. 降低心血管疾病风险：葡萄皮中的花青素和白藜芦醇有助于降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
3. 强化血管壁：葡萄皮中的花青素可以增强血管壁的弹性和稳定性，预防破裂和出血，并提高微循环，促进血液循环。
4. 保护视力：葡萄皮中的抗氧化物质可以保护眼睛的视网膜和晶状体，预防眼睛疾病如白内障和黄斑变性。
5. 抗炎作用：葡萄皮中的花青素具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，并且对关节炎和炎症性肠病有一定的缓解作用。
6. 改善消化系统健康：葡萄皮中的纤维可以促进消化系统的蠕动，增加排便次数，预防便秘和结肠癌。
除了葡萄皮，葡萄果实本身也具有许多功效与作用，如提供丰富的维生素C和维生素K，促进免疫系统功能，保护心脑血管健康，改善消化和促进肠道健康，支持骨骼健康等。总体来说，葡萄皮和葡萄果实都是有益健康的食物，可以作为日常饮食中的一部分。