新鲜百合是一种常见的食材，但有时会有一些苦味。将百合剥去外层，只使用嫩芽部分。煮沸后，立即关火，捞出百合芽并用凉水冲洗。煮熟后的百合芽会变得更加甜美，苦味也会减轻。切好的百合芽可以和一些调料一起拌匀，如酱油、蒜末、花生酱等，这样可以掩盖苦味。
新鲜百合是一种常见的食材，但有时会有一些苦味。下面是一些处理新鲜百合苦味的方法：
1. 剥除外层：新鲜百合的外层有时会有较多的苦味。将百合剥去外层，只使用嫩芽部分。
2. 剁打：将切好的百合芽用刀背轻轻敲打几下，然后将其浸泡在水中一段时间。这样有助于去除苦味。
3. 漂水：将切好的百合芽放入锅中，加入足够的水。煮沸后，立即关火，捞出百合芽并用凉水冲洗。重复此步骤两到三次，可明显减少苦味。
4. 煮熟：将处理过的百合芽放入开水中煮熟。煮熟后的百合芽会变得更加甜美，苦味也会减轻。
5. 凉拌：处理过的百合芽可以凉拌。切好的百合芽可以和一些调料一起拌匀，如酱油、蒜末、花生酱等，这样可以掩盖苦味。
需要注意的是，每个人的口味偏好不同，以上方法只是一些常见的处理苦味的方法，你可以根据自己的口感调整方法和比例，找到最适合自己的处理方式。