下面是酱猪爪子的简单做法：材料：-猪蹄爪500克-葱姜蒜适量-料酒适量-生抽适量-老抽适量-冰糖适量-盐适量-白芝麻适量-食用油适量步骤：1.将猪蹄爪冷水下锅，加入切好的葱姜蒜和少量料酒，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。
酱猪爪子是一道非常受欢迎的传统中式菜品。下面是酱猪爪子的简单做法：
材料：
- 猪蹄爪500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 白芝麻适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将猪蹄爪冷水下锅，加入切好的葱姜蒜和少量料酒，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。
2. 将煮好的猪蹄爪捞出，用清水冲洗干净。
3. 锅烧热，加入少量食用油，加入猪蹄爪煎至表面微黄。
4. 加入适量生抽和老抽，炒匀后加入适量料酒，搅拌均匀。
5. 加入适量冰糖，炒至糖融化。
6. 加入足够的水，水面应稍高于猪蹄爪，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖1个半小时至2个小时。
7. 盛出炖煮过的猪蹄爪，撒上适量盐和白芝麻即可食用。
温馨提示：猪蹄爪慢炖的时间可以根据个人口感决定，更长时间炖煮会使猪爪更加入味，但也需要适时添加水以防止过分烧干。