可以将其配上酱料和其他蔬菜或肉类,作为早餐或小吃。
不用揉面的油饼做法是使用发酵剂来制作面团,如下所示:
材料:
- 2杯面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙白糖
- 3/4杯温水
- 2茶匙油
步骤:
1. 在一个大碗中,将面粉、发酵粉、盐和白糖混合均匀。
2. 慢慢地加入温水,同时用筷子或刮刀搅拌,直至面团成型。
3. 在面团上抹一层油,然后用保鲜膜或湿布覆盖,放在温暖的地方静置1小时,直到面团发酵至差不多两倍大。
4. 在发酵好的面团中插入手指,取出一小块面团,用手掌搓圆并压扁成饼状。
5. 预热煎锅,加入2茶匙油,将面饼放入锅中,用小火煎煮2-3分钟,直到底部金黄酥脆。
6. 翻转油饼,再煎煮2-3分钟,直到两面都变成金黄色。
7. 重复步骤5和步骤6,直到面团用完为止。
8. 将煎好的油饼放在纸巾或厨房纸上沥干多余的油。
现在,你可以享用美味的油饼了!可以将其配上酱料和其他蔬菜或肉类,作为早餐或小吃。