至于龙头鱼的口感和味道是否好吃，这主要是个人口味的问题。龙头鱼的肉质鲜嫩，肉丝均匀，被广大消费者认为是美味的食材之一。然而，由于其味道偏淡，可能有些人对其没有特别喜好。总之，龙头鱼的好吃与否还是因个人的喜好而有所不同。
龙头鱼之所以相对便宜，可能有以下几个原因：
1. 生长快速：龙头鱼的生长周期相对短，因此养殖成本相对较低，导致市场价格不高。
2. 产量大：龙头鱼在水产养殖中产量相对较高，因此供应充足，价格相对较低。
3. 味道较淡：与一些其他鱼类相比，龙头鱼的味道相对较淡，这一特点导致部分消费者对其需求较少，价格也相对较低。
至于龙头鱼的口感和味道是否好吃，这主要是个人口味的问题。龙头鱼的肉质鲜嫩，肉丝均匀，被广大消费者认为是美味的食材之一。然而，由于其味道偏淡，可能有些人对其没有特别喜好。总之，龙头鱼的好吃与否还是因个人的喜好而有所不同。