如果食用油出现浑浊、混浊、悬浮物或沉淀物，则可能已经变质。如果食用油发出异味，如酸味、发苦或腐败味等，表示可能已经变质。总之，通过观察外观、闻气味和检查保质期，可以初步判断食用油是否已变质。若有任何疑虑，建议选择新的食用油以确保食品的安全和健康。
要判断食用油是否坏掉，可以进行以下几个步骤：
1. 观察外观：新鲜的食用油通常是透明的，光泽好，无悬浮物或沉淀物。如果食用油出现浑浊、混浊、悬浮物或沉淀物，则可能已经变质。
2. 听闻气味：新鲜的食用油一般没有明显的异味。如果食用油发出异味，如酸味、发苦或腐败味等，表示可能已经变质。
3. 检查保存时间：食用油通常有保质期，根据标签上的日期可以判断使用期限。如果超过保质期，食用油可能已经变质。
另外，还要注意以下几个因素：
1. 存储条件：食用油应保存在阴凉、干燥、避光的地方，远离高温、潮湿和直接阳光照射，这样可以延长食用油的保质期。
2. 使用频率：长时间未使用的食用油容易变质，因此尽量不要囤积过多的食用油。
3. 烹饪过程：食用油经过多次加热后，会分解产生有害物质，建议尽量少次数地重复加热使用。
总之，通过观察外观、闻气味和检查保质期，可以初步判断食用油是否已变质。若有任何疑虑，建议选择新的食用油以确保食品的安全和健康。