银耳拌凉菜需要煮一下吗（银耳凉拌要不要煮一下）

一般来说，银耳拌凉菜不需要事先煮熟。银耳本身的质地较为脆嫩，可以直接用开水泡发后，将水分沥干后加入凉菜中进行拌匀即可。但如果你对银耳的口感有要求，也可以事先轻微煮熟，使其更加柔软。根据个人口感偏好进行选择即可。

一般来说，银耳拌凉菜不需要事先煮熟。银耳本身的质地较为脆嫩，可以直接用开水泡发后，将水分沥干后加入凉菜中进行拌匀即可。但如果你对银耳的口感有要求，也可以事先轻微煮熟，使其更加柔软。根据个人口感偏好进行选择即可。