洋葱烧鱼块是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：材料：-鱼块：500克-洋葱：1个-姜蒜末：适量-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-糖：适量-水淀粉：适量-植物油：适量步骤：1.将鱼块用盐、生抽、料酒、姜蒜末腌制15分钟，提鲜去腥。-炖煮前注意火候，不要过火，以免鱼块过熟。
洋葱烧鱼块是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 鱼块：500克
- 洋葱：1个
- 姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将鱼块用盐、生抽、料酒、姜蒜末腌制15分钟，提鲜去腥。
2. 洋葱切成块状备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 留底油，将姜蒜末爆锅。
5. 加入洋葱块翻炒至透明。
6. 加入煎好的鱼块，加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、糖炒匀。
7. 加入适量的水，炖煮5分钟。
8. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 煎鱼块时可以先将锅预热，加入少许油，待油热后再放入鱼块，这样可以防止鱼块粘锅。
- 炖煮前注意火候，不要过火，以免鱼块过熟。
- 如果喜欢口感更加酥脆，可以在最后的步骤中再煎一次鱼块。
祝您做菜愉快，享受美食！