可以使用VARCHAR2或NVARCHAR2类型来存储中文字符数据。使用这些函数能够确保中文字符在存储和检索过程中得到正确的处理。通过以上方法，你可以处理PL/SQL中的中文乱码问题。
在PL/SQL中，处理中文乱码的方法如下：
1. 确保数据库和客户端的字符集设置正确：首先，确保数据库的字符集设置为支持中文的字符集，如UTF8。其次，如果使用的是Oracle客户端，确保客户端的NLS_LANG环境变量设置正确，匹配数据库的字符集。
2. 在PL/SQL中使用正确的字符类型：在编写PL/SQL代码时，确保使用正确的字符类型来处理中文字符。可以使用VARCHAR2或NVARCHAR2类型来存储中文字符数据。
3. 使用合适的编码和解码函数：在处理中文字符时，可以使用Oracle提供的编码和解码函数，如UTL_RAW和UTL_I18N包中的函数。使用这些函数能够确保中文字符在存储和检索过程中得到正确的处理。
4. 在编码和解码过程中使用合适的字符集：在对中文字符进行编码和解码时，需要确保使用正确的字符集。可以通过使用NLS_CHARSET_NAME函数来获取当前数据库的字符集，并在编码和解码过程中使用该字符集。
5. 使用字符集转换函数：如果在不同字符集之间进行数据传输或转换时出现乱码问题，可以使用Oracle提供的字符集转换函数来解决。可以使用CONVERT函数将数据从一个字符集转换为另一个字符集。
通过以上方法，你可以处理PL/SQL中的中文乱码问题。