6.将裹好面包糠的鱼块放入锅中，小心翻煎炸至两面金黄色，大概需要3-5分钟。
家常炸鱼排是一道美味又简单的家常菜，下面是一份炸鱼排的做法大全：
材料：
- 鱼排（鱼肉块）：500克
- 鸡蛋：2个
- 面包糠：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 植物油：适量（用于煎炸）
步骤：
1. 准备鱼排，将其剁成适当大小的鱼肉块，然后用纸巾擦干水分。
2. 准备两个碗，一个碗里打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀；另一个碗里放入适量的面包糠。
3. 取一块鱼肉块，在面上裹上一层薄薄的淀粉，然后浸入打好的鸡蛋液中，确保鱼块完全裹上鸡蛋液。
4. 将裹好鸡蛋液的鱼块放入面包糠中，用手轻轻按压，确保鱼块上均匀地贴上面包糠。
5. 倒入足够的植物油到平底锅中，火力调至中小火，加热至温度适中。
6. 将裹好面包糠的鱼块放入锅中，小心翻煎炸至两面金黄色，大概需要3-5分钟。
7. 用厨房纸巾吸去多余的油份，在盘子中装盘即可。
温馨提示：
- 炸鱼排时，火候不可过大，以免面包糠糊掉或鱼肉过熟。
- 可以根据个人口味在调味时加入适量的其他调料，如辣椒粉、五香粉等，使鱼排更加美味。