网红凉拌猪脚的正宗做法如下：材料：-猪脚：1只-姜：适量-料酒：适量-盐：适量-黄豆酱：适量-青椒：适量-大蒜：适量-酱油：适量-花椒粉：适量-香菜：适量步骤：1.将猪脚放入锅中，加入姜片、适量的料酒和水，煮沸去腥。将黄豆酱、酱油、花椒粉和盐倒入碗中搅拌均匀。
网红凉拌猪脚的正宗做法如下：
材料：
- 猪脚：1只
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 黄豆酱：适量
- 青椒：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将猪脚放入锅中，加入姜片、适量的料酒和水，煮沸去腥。然后捞出猪脚，刮去表面的杂质。
2. 将猪脚切块，放入锅中，加入足够的水，煮沸。然后捞出猪脚，用清水冲洗数次，去除血水。
3. 将煮熟的猪脚块放入高压锅中，加入适量的水，煮30分钟至猪脚酥烂。
4. 取出猪脚，放入冷开水中浸泡1小时，以去除余温。然后将猪脚切片备用。
5. 准备调料。将黄豆酱、酱油、花椒粉和盐倒入碗中搅拌均匀。
6. 将青椒和大蒜切末备用。
7. 将猪脚块放入碗中，加入调好的酱料，拌匀。
8. 加入青椒末和大蒜末，继续拌匀。
9. 最后，撒上适量的香菜作为装饰，即可享用。
以上就是网红凉拌猪脚的正宗做法。注意，根据个人口味和偏好，你可以根据需要增加或减少调料的量。